La dieta Atkins no es un fenómeno nuevo. La dieta apareció por primera vez a finales de 1970 y ha crecido la popularidad en los últimos años en respuesta a la locura de la dieta baja en grasa. Como dieta tenido problemas con planes de bajo contenido graso, se buscó una nueva solución y Nueva Dr. Atkins 'Diet libro Revolución encontró una nueva audiencia.
Muchas personas se han subido al carro de Atkins y ha habido un gran despliegue publicitario, como resultado. Pero ¿cuáles son los principios básicos de la dieta Atkins?
La dieta Atkins se basa en una teoría de por qué engordar. Según el Dr. Atkins, el consumo excesivo de carbohidratos y azúcares simples conduce al aumento de peso. La forma en que su cuerpo procesa los carbohidratos que usted come tienen más que ver con su cintura que la cantidad de grasa o calorías que usted consume. En su libro, Atkins describe un fenómeno llamado "resistencia a la insulina." Su teoría es que muchas personas con sobrepeso tienen células que no funcionan correctamente.
Cuando usted come el exceso de carbohidratos y el azúcar, el organismo advierte que los niveles de azúcar son elevados. La insulina es liberada por el páncreas con el fin de almacenar el azúcar en forma de glucógeno en las células del hígado y el músculo para la energía adicional más adelante. Sin embargo, su cuerpo sólo puede almacenar glucógeno tanto a la vez. Tan pronto como su cuerpo llega a su límite de almacenamiento de glucógeno, el exceso de carbohidratos se almacenan como grasa. Esto ocurre a todo aquel que come demasiados carbohidratos.
Sin embargo, los individuos resistentes a la insulina tienen un tiempo aún más difícil de usar y almacenar el exceso de carbohidratos. Más insulina que su cuerpo se expone a, más resistente se vuelve. Las horas extraordinarias, el páncreas libera más insulina y las células se vuelven resistentes a la insulina. Las células están tratando de protegerse de los efectos tóxicos de la insulina alta. Crean menos glucógeno y grasa más.
Como resultado, los individuos resistentes a la insulina el aumento de peso adicional. Los carbohidratos se convierten en grasa en vez de energía. Otros efectos secundarios incluyen fatiga, el cerebro "niebla" (la incapacidad para concentrarse, mala memoria, pérdida de la creatividad), niveles bajos de azúcar (que puede lleva a la hipoglucemia), inflamación intestinal, somnolencia, depresión y aumento de azúcar en la sangre. Hay mucho más que el peso está en juego cuando se le resistentes a la insulina.
El remedio para las personas que son resistentes a la insulina es una dieta restringida en carbohidratos. El quid de la dieta Atkins es una limitación de los hidratos de carbono en todas sus formas. Los alimentos restringidos en el plan de Atkins son los azúcares simples (como las galletas, refrescos y dulces) y carbohidratos complejos (como pan, arroz y granos). Aunque los hidratos de carbono que se consideran saludables, tales como avena, arroz integral y pan de trigo integral, se limitan en el programa.
La dieta tiene que restringir su ingesta de carbohidratos a menos de 40 gramos al día. Esto pondrá su cuerpo en un estado de cetosis. Mientras que en la cetosis, el cuerpo se quema la grasa como combustible. De acuerdo con la investigación del Dr. Atkins ', el estado de cetosis también afectará a la producción de insulina y evitará que la grasa de más en formación. Su cuerpo comenzará a utilizar la grasa almacenada como una forma eficiente de combustible, y perderás peso.
Otro de los beneficios del plan de Atkins es que la cetosis terminará sus antojos de carbohidratos. Si usted ha estado viviendo en una dieta de carbohidratos pesados, es posible que han encontrado que simplemente no pueden obtener suficientes carbohidratos. Con la restricción de hidratos de carbono y cetosis viene una reducción de los antojos de carbohidratos. Las personas que han estado en la dieta Atkins por algún tiempo el informe que no anhelan los carbohidratos como lo hacían antes.
Aunque las fases iniciales de la dieta Atkins son bastante estrictas, el programa que enseña a restaurar el equilibrio de su dieta a largo plazo. Las personas que utilizan la dieta lentamente reintroducir una mínima cantidad de carbohidratos en su alimentación hasta que encuentren un equilibrio cómodo entre su salud y el uso de hidratos de carbono.
Los principios básicos de la dieta Atkins se han adaptado a muchos otros planes de dieta baja en carbohidratos. Sin embargo, la popularidad de Atkins sigue siendo fuerte como una de las soluciones más eficaces y de bajo contenido de carbohidratos de los que son resistentes a la insulina.
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